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Vidéos DÉCONGÉLATION

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Nouveau décongélateur à ruissellement de sardines EEE>>
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Nouveau décongélateur à ruisselement de crevettes>>
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Décongelation de cabillauds >>
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Décongelation de maqueraux IQF >>

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Décongelation de crevettes décortiquées
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Décongélation de blocs de maquereaux

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Décongélation de saumons entiers

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Décongélation de blocs d'anchois
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Décongélation de thons de 20-25kg
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Décongélation de thons de 5-10kg
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Décongélation de cubes de courgettes
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Décongélation de cerises
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Décongélation de poivrons rouges


Décongélation


LE DÉCONGÉLATEUR POLYWASH®
MATÉRIEL BREVETÉ

FIRST THAW-FIRST OUT

Le POLYWASH® assure la fonction essentielle pour préserver la qualité : Premier produit décongelé = premier produit sorti

Particulièrement étudié pour réduire les temps de décongelation, le décongélateur POLYWASH® assure une décongélation rapide et homogène pour les produits en vrac ou en blocs ; de quelques minutes pour les crevettes, légumes, fruits, etc. à plusieurs dizaines de minutes pour les blocs de poissons.

Le POLYWASH® est conçu pour fonctionner en continu ou en ”batch“.

Il est équipé d’un :

  • séparateur / éjecteur d’écailles
  • système de nettoyage NEP/CIP
  • de filtration / recyclage intégré

L’efficacité, la nettoyabilité, le rendement, la simplicité et la robustesse caractérisent ce décongélateur à flux turbulents.

Le produit congelé est déversé dans un bain à remous qui ne comporte aucun élément mécanique de brassage.

Ce sont les flux hydrauliques et aérauliques, comme pour le laveur POLYWASH®, qui assurent le maintien en mouvement et l’avancement du produit vers la sortie lorsqu’il est décongelé.

La température du bain est maintenue grâce à un échangeur spécial intégré dans le circuit d’eau recyclée en continu.

Le temps de passage du produit dans le décongélateur se règle facilement en accentuant ou réduisant le bullage de la zone de turbulence.

 

 

décongelateur Polywash ®


CAPACITÉ : de quelques centaines de kilos à plusieurs tonnes/heure

  • Réduit considérablement les temps de décongélation
  • Ne comporte aucun élément mécanique de brassage
  • Décongélateur à flux hydrauliques et aérauliques
  • Filtration continue et recyclage de l’eau
  • Améliore la qualité et le rendement du produit décongelé

Maquereaux Décongelation

 
 

LE DECONGELATEUR POLYSTREAM
(Ruisselleur polyvalent)

Un cummul de gains d'expérience en décongélation

Le POLYSTREAM a réduit les pertes de matières jusqu'à 20%

(Nous avons breveté le procédé de ruisselement POLYSTREAM en 2011)

             Les différences avec les autres procédés d'aspersion du marché :

  • Aucune possibilité de bouchage du circuit de diffusion : pas de buse, pas de grille perforée qui finit toujours par se boucher à cause des écailles, antennes de crevettes et débris divers inévitables.
  • Aucun filtre à nettoyer : le système de filtration à couteau d'air breveté par FAI est intégré et fonctionne en continu. Un débit d'eau de décongélation 3 à 5 fois supérieur aux autres procédés.
  • Moins de puissance de pompe car la pression de refoulement est très faible, de l'ordre de 0.2 à 0.3 bar.
  • Plus aucune vanne sur les derniers modèles, le réglage de débit se fait par variateur.

    Un ensemble de convoyeurs aspergé en ruissellement permet d'obtenir :
    l'efficacité d'une décongélation en bain, sans les inconvénients des chocs du décongélateur POLYWASH traditionnel à bain turbulent.

    Nota : Si vous utilisez actuellement un Décongélateur POLYWASH, nous pouvons intégrer le nouveau décongélateur POLYSTREAM sur l'existant.